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冷冻带鱼段的家常做法 ,冷冻带鱼段的家常做法大全

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本文目录

  1. 土豆红烧肉最好吃的家常做法
  2. 红烧肉烧土豆的做法有哪些
  3. 为什么炖红烧肉要放土豆

土豆红烧肉最好吃的做法

把五花肉皮卡着干净 ,用盐水洗一洗 ,红烧洗干净,肉土切成小块锅中放油,豆做大全倒入五花肉,常红炒出多余的烧肉油再将多余的油倒出,放葱段 ,土豆姜片 ,生抽,老抽 ,花椒粒 ,冰糖翻炒变色,添适量的水大火烧开,中火炖20分钟倒入事先准备好的土豆块,再炖15分钟,汤多就大火再烧两分钟 ,出锅时撒上点香菜段 。

红烧肉烧土豆的做法有哪些

1.将五花肉洗净,切大块,放入凉水 ,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟 ,洗净后刮去皮上的残毛 ,切成大小合适的小块;

2.土豆切块后放入水中 ,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用,改中火 ,放入一把冰糖。翻炒肉块 ,至冰糖逐渐融化;

3.倒入红烧酱油翻炒均匀上色 ,倒入生抽 ,放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果);

4.放入葱段(葱白部分)和姜片 ,翻炒均匀后倒入开水 ,迈过肉块,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时 。(我个人认为这样做肉块口感更好);

5..如果在炒锅中做 ,就将肉烧至八成熟 ,倒入土豆,再烧二十分钟,放入适量盐调味,大火收汁 。(收汁时不要翻炒 ,以免将红烧肉和土豆翻烂 ,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。

为什么炖红烧肉要放土豆

红烧肉一直是大众喜欢的一道硬菜,我也毫不例外的喜欢着 ,寒冷的冬季 ,只吃红烧肉有些吃腻 ,偶尔加些土豆一起在锅里炖 ,土豆在炖的时候吸收了大量汤汁 ,变得非常的美味,红烧肉口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴 、入口软而即化。

土豆红烧肉营养美味又健康 ,土豆是富含膳食纤维的食物 ,同时还含有大量维生素、矿物质 ,平均每148克的土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2% ,只含0.1%的脂肪,能够有效的控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入,可以达到减肥瘦身的作用。

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